1. 奶油奶酪隔水软化。 2. 加入牛奶。 3. 加入榴莲，搅拌均匀。 4. 筛入面粉。 5. 分次加入蛋黄。 6. 蛋白打到湿性发泡，拿起蛋头有长长的弯钩。 7. 蛋黄糊和蛋白糊混合均匀。 8. 倒入.
奶油奶酪隔水软化。
榴莲，搅拌均匀。
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蛋糕烤好后最好立刻脱模。如果是固底模，里面一定要垫油纸，不然脱不了模。
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