兔子面包的做法指南

1. 准备好肉馅200g。(做月饼剩下200g肉馅) 2. 除了黄油外,将其余的食材按先水后粉的顺序放入,酵母在粉中央划个口放入盖没,启动揉面程序15分钟; 3. 15分钟结束后面团稍具光滑;.

1.

准备好肉馅200g。(做月饼剩下200g肉馅)

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5.

基础发酵结束,将面团排气,分割成8个30克和16个10克的面团,分别滚圆后松弛15分钟;

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6.

将小面团先擀成椭圆形,翻面擀开后把底边压薄,卷成条型然后搓长,做成兔子耳朵,先放在烤盘上。
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7.

然后将松弛好的大面团擀成圆形包入肉馅收口,整形放在耳朵上面,这样兔子就做好了。

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8.

将做好的面团放温暖湿润处进行发酵。
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9.

发酵结束后表面刷上全蛋液。 随行付鑫联盟 http://www.jdbaika.cc/

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10.

烤箱预热175度,模式:上下管175°第二层烤18分钟即可出炉

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11.

烤完冷却后,用隔水融化的黑巧克力勾勒眼睛和嘴巴。

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