用小刷子将红薯表面的细沙、泥土轻轻刷去，沥干水分备用 汉口学院自考 http://hkxy.ekedu.cc
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烹饪技巧
1、红薯尽量选用圆一点的，不要选太长太细的红薯；
2、烤制的红薯最好是在家里晾过的红薯，这样会更甜；
3、烤制时间和火力、红薯的大小都有关系，所以如果红薯小请缩短时间；
4、请不要用普通砂锅烤制，一定要使用耐高温的砂锅
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